现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多

以往人们体力劳动较多,这些酸性体液可以通过汗水排出体外,但是现代生活方式较少“出汗”的机会,酸性体液就会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力

苹果作为药用,中医认为它性平,味甘,具有补血益气,止渴生津和开胃健脾之功,对消化不良,食欲欠佳,胃部饱闷,气壅不通者,生吃或挤汁服之,可消食顺气,增加食欲现年63岁的周岱翰教授,一张红通通的脸总是露着慈祥的笑意,幽默风趣的谈吐能逗得年轻人笑弯腰研究了一辈子的肿瘤,他说发病率越来越高的肿瘤其实是一种现代人“吃”出来的病“防癌是人类的美好愿望,但是这条路却任重道远,其中最基本的一条就是养成良好的生活习惯,中国人最重视的‘吃’至为关键”

名医秘诀:把苹果当“药”吃

不管是进口“蛇果”,还是国产苹果,只要是苹果,多年来每天吃两个苹果成了周岱翰最固定的一个生活习惯———“苹果是好东西,不管进口的还是普通的,营养价值是一样的”妻子曾经很奇怪地问他,“苹果就那么好吃吗,吃多了不厌烦吗?”

水果中数苹果含有的营养最为齐全,有各种维生素而糖分少,其中最关键是含有的钾离子可以中和酸性体液中的酸根,从而降低体液中的酸性此外还有研究表明,苹果中含有的黄酮类化合物具有预防癌症的作用

受到周岱翰偏爱、天天不离的另一种食物是热白粥诗翁陆游写有“食粥”诗:“世人各个学长年,不知长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”道家强调,“欲要长生,肠中常清;欲要不死,肠中无渣”,现代饮食习惯多吃难消化的东西,只会加重肠胃负担,白粥是最易消化又振奋肠胃的食品因此,他一日不能离之

周岱翰的身体极好,又精通“食疗”之法,当问到他的养生秘诀时,老人家像孩子般要“保密”旁人则笑说,他一年到头雷打不动要吃的“宝贝”,其实就是最平常不过的苹果

“苹果如果不好吃,就当药吃嘛!”他说,吃苹果看起来简单,其实蕴涵着很大的学问现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液都呈“酸性”

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