抗癌要从现在开始多吃这个东西，让癌症离

随着患癌越来越年轻化，加上年轻人越来越多不好的生活习惯，还有我们的食品安全问题，都值得我们担心，癌症到底离我们有多远？一张图告诉你。

每个人患癌概率都是22%

其实每个人一生中得不得癌是有概率的，据全国肿瘤登记中心最新发布的《年研究解析中国肿瘤流行病谱》显示，如果按照平均寿命74岁计算，人一生中患癌概率都是22%。

能不能避免癌症，更多的是在于后天生活方式和习惯，不健康的生活方式和习惯就相当于给癌症这趟“危险列车”加了速。

　　

我国城市（上图）和农村（下图）前十位恶性肿瘤的发病和死亡构成

　　

此外，美国也有相似的调查数据，据美国癌症协会的调查数据显示：

如果你是男性，患癌几率大约是44.29%，而最终死于癌症的可能性为23.2%；

如果你是女性，终生患癌的几率则为37.76%，死于癌症的可能性为19.58%。

虽然中国的调查数据并没有这么详细，但每个人一生中患癌概率都是22%，即每5个人中就有1人会患癌症。再想一下，一个家庭，你的父母，再加上孩子，也就有5-6口人，这样每一个家庭平均下来，都会有人难以逃脱癌症。

都说吃大蒜可以抗癌，到底是不是真的呢？

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。

一组为名肺癌患者，另一组为名身体健康的成年人。

结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

为什么大蒜能抗癌？

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。

当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。

世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。

大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。

研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。

生吃大蒜虽好也要注意

大蒜虽然有着许多的好处，但是不要吃的太多，每天两三瓣就可以了。

大蒜并不是吃得越多越好，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，同时大蒜吃得过多大蒜素会刺激肠胃引起肠胃不适。所以大家不要吃得过多哦！另外要特别注意，大蒜不宜空腹食用。

很多担心蒜味惹人讨厌，那么建议你吃完蒜后，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

除了喝牛奶，也可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，这样也能祛除嘴里的大蒜味。用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

已经患癌的病人吃什么比较好呢？

1、

茶叶

　　

有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

2、

麦麸

　　

麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

3、

玉米

　　

玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

4、

酸梅

　　

酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

5、

大豆

　　

大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。

6、

葱属蔬菜

　　

这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

7、

绿色蔬菜

　　

深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

10、

苹果

近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

11、

胡萝卜

　　

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2—3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

12、

菇类

　　

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性。

13、

红薯

　　

红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

14、

葡萄

葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。

15、

海产品

　　

当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。

海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。海洋鱼类含有抗癌健身物质。

比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。

16、

芦笋

芦笋富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。

需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。

17、

番茄

番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

18、

蜂蜜

蜂蜜又名蜂糖、蜜糖、食蜜，是蜜蜂科昆虫蜜蜂采集各种植物花粉酿制的蜜。其性平，味甘，能补中益气、润肺止咳、解毒止痛。蜂蜜含葡萄糖、果糖约75%，还含蛋白质、酶类、维生素类、钙、磷、铁等。临床实践证实，蜂蜜可营养心肌，保护肝脏，降低血压，防止血管硬化。国外一些科学调查表明，养蜂人的寿命一般较长。

有这些坏习惯的朋友，最好改掉：

1、什么都爱趁热吃

医院消化科副主任医师李恕军介绍，食物自吞咽开始，至蠕动波到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。9秒对于我们人体本身的“运行”来说已经相当长了！如果是把超过65摄氏度的热食吞下去，这就意味着，每吃一口，我们食道要经手9秒钟被烫的梦魇。烫食、烫饮容易灼伤上消化道黏膜而诱发癌症。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变。

此外，一些调查表明新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。专家建议，食物或饮料如果觉得烫，千万别性急往下咽。带馅儿的食物可能外面不烫里面烫，吃的时候尤其要当心。

2、爱吃肉不爱吃菜

“大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少”已经成了现代人的通病，千万别小看这一生活习惯带来的危害。

　　

首先，由着性子吃会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。

其次，蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。经常不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。

再次，只吃肉不吃蔬菜还会导致缺乏维生素。研究显示：

不缺少β-胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；

缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；

叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。

要保证身体需要，每天应吃克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。

3、常常熬夜晚睡

英国科学癌症研究中心研究了世界各地余名30-50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才会休息。

熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。熬夜最好不要超过11点。

4、乱吃补品

很多人常常会选择吃一些保健品、营养品来预防疾病和癌症，不过结果往往恰恰相反，乱吃补品更易患癌！

医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师指出，没有哪个营养补充剂是万能防癌的。保健品并非通常的食品，也并非食品营养强化剂。

当进补各种营养素时，尤其是补充单一营养素时，会加重身体代谢负担，因为机体必须代谢这些物质。很可能你体内某种物质过多，而另一种物质却不足，这会让患者细胞处于危险状态。还有，补充营养人体是可以吸收一些的，但是如果体内已经有了癌细胞，那正常的细胞有吸收不过癌细胞的，所以反而促进了癌症。

　　

5、常吃剩饭剩菜

《扬子晚报》曾报道“扬州一家三口因常吃剩饭菜，相继患上胃癌和肠癌”，医院中医科医师潘璠介绍，这一家三口相继患上消化道癌症，主要与经常吃一些剩菜剩饭的饮食习惯有关。隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。

生活中很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。尽量不要长期吃剩饭菜，即使吃也要注意时间，以不隔餐为宜。比如早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内吃完。

6、经常饮酒

　　

很多人都知道饮酒会导致肝癌，但你知道会给你增加多大概率的吗？

湖医院肝病科主任医师刘富春介绍，大量研究表明58%的肝癌是喝酒喝出来的。酒精进入人体后，完全依靠肝脏进行代谢，在代谢过程中所产生的人体自身不能完全清除的氧化剂、超氧化物、自由基等物质，对人体的毒性很大。如果长期饮酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌，由肝硬化转化成肝癌的比例高达70％。

很多人觉得少喝一点活血化瘀、有益健康。其实并非如此，研究发现即使是每天喝25克酒精（约1两白酒）这个“适量”，也会导致多种癌症的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的结肠癌、直肠癌也有小幅增加。

7、嗜烟如命

　　

在世界卫生组织公布的致癌因素中，吸烟是排在第一位的。其实吸烟不仅会增加自己患癌概率，也会增加家人的患癌概率。

医院检验中心主任张捷介绍，研究发现：

每天吸烟20根、烟龄超过20年患肺癌死亡的危险性增加20倍；

与吸烟者共同生活的女性，患肺癌几率比常人高出6倍；

女性吸烟患肺癌的危险性更大，是男性吸烟者的1.9倍。

8、坐下就不想动

　　

上班一坐就一天，回家陷在沙发里不想动。千万别以为久坐的危害只是伤颈椎、脊椎。德国医学专家指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐的人体内免疫细胞减少，大大增加患癌几率;日本医学家发现，胃癌患者大多平时吃得太饱和久坐不动;

美国研究表明，久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%-50%，男性还易罹患前列腺癌。工作每2个小时，必须起来活动15分钟以上。

　　

9、总是憋大便

　　

想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。

粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。据调查，不及时排便已成为不少年轻人患上大肠癌的主要原因。

一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。

吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3~5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。

10、性生活过早不洁

　　

医院妇产科主任蔡云郎介绍，现在的宫颈癌患者越来越年轻化，临床发现宫颈癌的发病与女性过早发生性行为、性生活不洁、多性伴侣等因素有关。

初次性生活的年龄在未成年之前，都属于过早有性生活，是不提倡的。因为少女的宫颈组织细胞尚未完全发育成熟，抵抗疾病能力差，易受致癌因素的刺激而致癌。

提醒年轻女性有性生活后，就应该每年都进行1次宫颈细胞学检查，或每3-5年进行一次细胞学和人乳头瘤病毒（HPV）的联合筛查，而不是等到35岁以后才开始检查。

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